அன்றாட வாழ்க்கையில், கைகள் மற்ற பொருட்களுடன் தொடர்பு கொள்ள அதிக வாய்ப்புகள் உள்ளன, எனவே கைகளில் உள்ள நுண்ணுயிர் நோய்த்தொற்றுகளின் வகைகள் மற்றும் அளவுகள் உடலின் மற்ற பகுதிகளை விட அதிகமாக உள்ளன.உணவுப் பட்டறைகளில் பணிபுரியும் ஊழியர்களுக்கு, கை பாக்டீரியாக்கள் அதிக தீங்கு விளைவிக்கும்.சரியாக கையாளப்படாவிட்டால், அது உணவு சுகாதாரத்தின் இரண்டாம் நிலை மாசுபாட்டை பாதிக்கும்.

தற்போது, ​​உள்நாட்டு உணவு நிறுவனங்களின் பெரும்பாலான கைகளை கிருமி நீக்கம் செய்யும் முறைகள், பேசின் கழுவுதல் போன்ற பாரம்பரிய கிருமிநாசினி முறைகளிலேயே உள்ளன.இந்த முறைகளின் குறைபாடு என்னவென்றால், பலர் ஒரே கிருமிநாசினி கருவியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், மேலும் மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்திய பிறகு கிருமிநாசினியின் கிருமி நீக்கம் விளைவு குறைகிறது, எனவே இது முழுமையான கிருமிநாசினி விளைவை இயக்க முடியாது.மேலும் கிருமிநாசினி கருவிகளுடன் பொது தொடர்பு பாக்டீரியாவின் குறுக்கு தொற்றுக்கு வழிவகுக்கும்.

கை சுகாதார பிரச்சனைகளை தவிர்க்கும் வகையில் உணவு நிறுவனங்களின் கை கிருமி நீக்கம் இயந்திரமயமாக்கப்பட வேண்டும்.இரண்டாம் நிலை மாசுபாட்டின் வாய்ப்பைக் குறைக்க, ஒரு குறிப்பிட்ட கிருமி நீக்கம் செயல்முறையின் படி ஊழியர்களின் கை சுகாதாரத்தை முழுமையாக கிருமி நீக்கம் செய்வது அவசியம்.தற்போது, ​​சீனாவில் உள்ள பெரும்பாலான நடுத்தர மற்றும் பெரிய அளவிலான உணவு நிறுவனங்களின் கைகளை கிருமி நீக்கம் செய்யும் முறையானது தானியங்கி தூண்டல் கை ஸ்டெரிலைசரைப் பயன்படுத்துவதாகும் அல்லது கிருமி நீக்கம் செய்ய தானியங்கி தூண்டல் சோப்பு விநியோகி மற்றும் அதிவேக உலர்த்தியைப் பயன்படுத்துவதாகும்.தன்னியக்க தூண்டல் கை ஸ்டெரிலைசரைப் பயன்படுத்துவதன் நன்மை என்னவென்றால், ஊழியர்களால் கிருமி நீக்கம் செய்யும் கருவிகளுடன் மீண்டும் மீண்டும் தொடர்பு கொள்வதால் ஏற்படும் குறுக்குவழியைத் தவிர்ப்பது, மேலும் தானியங்கி தூண்டல் கை ஸ்டெரிலைசர் நிறுவனங்களின் தேவைகளுக்கு ஏற்ப வெவ்வேறு கிருமிநாசினிகளை நிறுவ முடியும்.புதிய தலைமுறை தானியங்கி தூண்டல் கை கிருமிநாசினிகள் கிருமி நீக்கம் செய்ய பணியாளர்களை பணிமனைக்கு கொண்டு வர அனுமதிக்கலாம், கிருமி நீக்கம் தேவைப்படும் போது கிருமி நீக்கம் செய்யும் அறைக்குள் முன்னும் பின்னுமாக நுழைவதால் ஏற்படும் தூசி மாசுபாட்டைத் தவிர்க்கலாம்.இந்த இயந்திரமயமாக்கப்பட்ட மற்றும் தானியங்கி கிருமிநாசினி கருவிகளின் பிறப்பு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உணவு நிறுவனங்களுக்கு ஒரு பாதுகாப்புச் சுவரைச் சேர்க்கிறது.

தற்போது, ​​பல்வேறு தானியங்கி தூண்டல் கை கிருமிநாசினி கருவிகளின் வளர்ச்சி மற்றும் ஆராய்ச்சி எப்போதும் உள்நாட்டு கிருமிநாசினி மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நிறுவனங்களால் உருவாக்கப்பட்ட முதன்மை தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும்.நிறுவனங்களைப் பொறுத்தவரை, கை கிருமிநாசினி கருவிகளை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நிறுவன தயாரிப்புகளுக்கு ஒரு வகையான பொறுப்பாகும்.அசெப்டிக் செயல்பாட்டின் தேவைகளின்படி, உணவு பதப்படுத்தும் நிறுவனங்களில் ஊழியர்களின் கை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான நடைமுறைகள் மற்றும் முறைகளை மேம்படுத்துவது உணவு பாதுகாப்பை மேம்படுத்த மிகவும் முக்கியமானது.